なかなか晴れない日曜日

緊急事態宣言が解除されてから、
天気のすぐれない日曜日が続きます。


と言うのも、

「緊急事態宣言が解除されて、
日曜が晴れたら、一緒に山登りしよう！」と

仲の良い『眼鏡屋COSY』さんの
小学生の息子さんと約束しているのですが、
残念ながら、今週も難しい天気に（涙）


その代わり、月曜日は晴れることが多く、
先日は1人で山梨県の「大菩薩嶺」へ。

太陽の光を浴びながら、
尾根伝いをのんびり歩いたり
苔むす森の木々に癒されたり。



丸川峠





せっかく一緒に上るなら、
晴天の下、山頂から雲を眺めたり
お弁当を食べたりしたいので、
来週こそは晴れますように！


スペシャルティコーヒー豆専門店　たべいコーヒー
千葉県四街道市美しが丘1-16-18 1F
https://www.tabei-coffee.com

レシピ公開「コーヒーグラニータ」

本格的な夏をむかえる前に、
「カシ◯イシ」さんにレシピを教えて頂き、
冷たいデザートをご紹介します。


滑らかで口どけが良く、
コーヒーとチョコの風味が絶妙な
「コーヒーのグラニータ（氷菓）」です。

「パピコ」を大人向けに上質にした味わいで、
一度食べたら止まらない美味しさです！


【レシピ&写真提供】
「カシ◯イシ」
住所：千葉県四街道市四街道1-3-11
営業：金・土・日 13:00-19:00





【材料】 ジップロックのコンテナ（小）3ヶ分

A　牛乳250g（cc）、水50g、水あめ25g
　 コーヒー粉10g （深煎り）

B　チョコレート10g、砂糖65g
　 ココアパウダー5g （甘味の少ないタイプ）

C　牛乳250g（cc）


必要な器具と材料


【手順 1】
ボールに材料Bを計り、砂糖とココアをなじませる






【手順 2】
手鍋に材料Aを計り、沸とうさせる


沸かす前の様子


沸いた直後の様子


【手順 3】
手順1のボールへ手順2の沸とうさせた
液体を茶こしで濾しながら合わせる




【手順 4】
チョコレートが完全に溶けるまでよく混ぜる




【手順 5】
チョコが溶けたところへ、
冷たいままの材料Cの牛乳を合わせる




【手順 6】
容器に分けてフタをして、冷凍庫で凍らせる。
食べる直前に、フォークでガリガリしたら完成




【賞味期限】 作ってから1週間以内

保存料など添加物が入らないことと
庫内の匂い移りによ味わいの劣化を防ぐため、
どうぞ早めにお召し上がりください


ご自宅で簡単に作れますので、
暑い日にどうぞお愉しみください（笑）


スペシャルティコーヒー豆専門店　たべいコーヒー
千葉県四街道市美しが丘1-16-18 1F
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マイバッグ持参にご協力ください

7月1日から全国の小売店を対象に
レジ袋の有料化が義務付けられ、
当店でも有料化を検討いたしました。

マイバッグへの意識の高まりから、
当店でもご来店のお客様に
バッグ持参に協力をお願いしています。





新型コロナが終息するまでの当面の間、
環境に配慮したレジ袋に変更することで
レジ袋の無料配布も継続する予定です。


「無料配布」が可能なレジ袋の条件

1. 植物由来のバイオマスプラスチックを
　 25%以上配合しているもの（要認証）
2. 袋の厚みが0.05mm以上のもの
3. 海中で分解される海洋生分解性のもの


マイバックをお持ちでないお客様には、
こちらの袋にお入れしますので、
どうぞよろしくお願いいたします。


今後も、お客様の安全と環境に配慮し、
店舗営業を続けてまいります。
ご理解、ご協力をお願いいたします。


スペシャルティコーヒー豆専門店　たべいコーヒー
千葉県四街道市美しが丘1-16-18 1F
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7月の定休日と短縮営業のお知らせ

梅雨空の続く毎日に
太陽の光が恋しくなります。

毎年7月20日頃に梅雨明けしますが、
今年はいつ頃になるのでしょうか。
とても待ち遠しいです（笑）


7月のお休みをお知らせします。

定休日：5日、6日、12日、13日、19日、20日
　　　　23日、24日、26日、27日
※日・月・祝休


7月も18時までの短縮営業となりますので
どうぞよろしくお願い致します。


スペシャルティコーヒー豆専門店　たべいコーヒー
千葉県四街道市美しが丘1-16-18 1F
https://www.tabei-coffee.com

エチオピアの豆が変わりました

スケ・クト農園（2011年訪問時）


浅煎りで人気のある「エチオピア」が
「スケ・クト農園」に変わりました。

農場名：スケ・クト
農園主：テスファエ・ベケレ氏
地名：オロミア州グジゾーンのシャキソ
標高：1,800～2,200m

フローラル、ピーチを思わせる
繊細な香りと余韻をお愉しみください。





2011年に「エチオピア」を訪れた際、
スケ・クト農場にも立ち寄る機会に恵まれ、
日本の茶道のように客人をもてなす
コーヒーセレモニーを体験しました。

今年は新型コロナの影響で、
生産国を訪れることは難しいですが、
来年にはまた生産国の様子などを
ご報告できればと思っています。


スペシャルティコーヒー豆専門店　たべいコーヒー
千葉県四街道市美しが丘1-16-18 1F
https://www.tabei-coffee.com