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2020/07/04

なかなか晴れない日曜日

緊急事態宣言が解除されてから、
天気のすぐれない日曜日が続きます。


と言うのも、

「緊急事態宣言が解除されて、
日曜が晴れたら、一緒に山登りしよう!」と

仲の良い『眼鏡屋COSY』さんの
小学生の息子さんと約束しているのですが、
残念ながら、今週も難しい天気に(涙)


その代わり、月曜日は晴れることが多く、
先日は1人で山梨県の「大菩薩嶺」へ。

太陽の光を浴びながら、
尾根伝いをのんびり歩いたり
苔むす森の木々に癒されたり。


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丸川峠


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せっかく一緒に上るなら、
晴天の下、山頂から雲を眺めたり
お弁当を食べたりしたいので、
来週こそは晴れますように!


スペシャルティコーヒー豆専門店 たべいコーヒー
千葉県四街道市美しが丘1-16-18 1F
https://www.tabei-coffee.com
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2020/07/03

レシピ公開「コーヒーグラニータ」

本格的な夏をむかえる前に、
「カシ◯イシ」さんにレシピを教えて頂き、
冷たいデザートをご紹介します。


滑らかで口どけが良く、
コーヒーとチョコの風味が絶妙な
「コーヒーのグラニータ(氷菓)」です。

「パピコ」を大人向けに上質にした味わいで、
一度食べたら止まらない美味しさです!


【レシピ&写真提供】
「カシ◯イシ」
住所:千葉県四街道市四街道1-3-11
営業:金・土・日 13:00-19:00


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【材料】 ジップロックのコンテナ(小)3ヶ分

A 牛乳250g(cc)、水50g、水あめ25g
  コーヒー粉10g (深煎り)

B チョコレート10g、砂糖65g
  ココアパウダー5g (甘味の少ないタイプ)

C 牛乳250g(cc)

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必要な器具と材料


【手順 1】
ボールに材料Bを計り、砂糖とココアをなじませる

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【手順 2】
手鍋に材料Aを計り、沸とうさせる

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沸かす前の様子

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沸いた直後の様子


【手順 3】
手順1のボールへ手順2の沸とうさせた
液体を茶こしで濾しながら合わせる

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【手順 4】
チョコレートが完全に溶けるまでよく混ぜる

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【手順 5】
チョコが溶けたところへ、
冷たいままの材料Cの牛乳を合わせる

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【手順 6】
容器に分けてフタをして、冷凍庫で凍らせる。
食べる直前に、フォークでガリガリしたら完成

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【賞味期限】 作ってから1週間以内

保存料など添加物が入らないことと
庫内の匂い移りによ味わいの劣化を防ぐため、
どうぞ早めにお召し上がりください


ご自宅で簡単に作れますので、
暑い日にどうぞお愉しみください(笑)


スペシャルティコーヒー豆専門店 たべいコーヒー
千葉県四街道市美しが丘1-16-18 1F
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2020/07/01

マイバッグ持参にご協力ください

7月1日から全国の小売店を対象に
レジ袋の有料化が義務付けられ、
当店でも有料化を検討いたしました。

マイバッグへの意識の高まりから、
当店でもご来店のお客様に
バッグ持参に協力をお願いしています。


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新型コロナが終息するまでの当面の間、
環境に配慮したレジ袋に変更することで
レジ袋の無料配布も継続する予定です。


「無料配布」が可能なレジ袋の条件

1. 植物由来のバイオマスプラスチックを
  25%以上配合しているもの(要認証)
2. 袋の厚みが0.05mm以上のもの
3. 海中で分解される海洋生分解性のもの


マイバックをお持ちでないお客様には、
こちらの袋にお入れしますので、
どうぞよろしくお願いいたします。


今後も、お客様の安全と環境に配慮し、
店舗営業を続けてまいります。
ご理解、ご協力をお願いいたします。


スペシャルティコーヒー豆専門店 たべいコーヒー
千葉県四街道市美しが丘1-16-18 1F
https://www.tabei-coffee.com
2020/06/26

7月の定休日と短縮営業のお知らせ

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梅雨空の続く毎日に
太陽の光が恋しくなります。

毎年7月20日頃に梅雨明けしますが、
今年はいつ頃になるのでしょうか。
とても待ち遠しいです(笑)


7月のお休みをお知らせします。

定休日:5日、6日、12日、13日、19日、20日
    23日、24日、26日、27日
※日・月・祝休


7月も18時までの短縮営業となりますので
どうぞよろしくお願い致します。


スペシャルティコーヒー豆専門店 たべいコーヒー
千葉県四街道市美しが丘1-16-18 1F
https://www.tabei-coffee.com
2020/06/06

エチオピアの豆が変わりました

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スケ・クト農園(2011年訪問時)


浅煎りで人気のある「エチオピア」が
「スケ・クト農園」に変わりました。

農場名:スケ・クト
農園主:テスファエ・ベケレ氏
地名:オロミア州グジゾーンのシャキソ
標高:1,800~2,200m

フローラル、ピーチを思わせる
繊細な香りと余韻をお愉しみください。


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2011年に「エチオピア」を訪れた際、
スケ・クト農場にも立ち寄る機会に恵まれ、
日本の茶道のように客人をもてなす
コーヒーセレモニーを体験しました。

今年は新型コロナの影響で、
生産国を訪れることは難しいですが、
来年にはまた生産国の様子などを
ご報告できればと思っています。


スペシャルティコーヒー豆専門店 たべいコーヒー
千葉県四街道市美しが丘1-16-18 1F
https://www.tabei-coffee.com