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2019/06/27

「ボリビア」イルパナ届きました

2014年に訪れたことがある
南米「ボリビア」のイルパナ地域から
今年の新豆が届きました。


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イルパナ地域への入り口


「ボリビア」は、コーヒー生産国の中でも
標高の高いエリアに農園が多く、
イルパナは標高1,700~1,850mにあります。

標高の高さや気候、土壌によって
コーヒーの風味は複雑になり、
爽やかな酸にも特徴を感じます。


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ヴラディミールさん(左) ヘイナルさん(右)


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背の高いコーヒーの木々に囲まれた
鬱蒼とした小道を練り歩きながら、
農園内を案内していただきました。


イルパナや近隣地域には、組合に属さず
自分たちで品質を高めようと取り組んでいる
独立グループが増えているそうです。


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コーヒーの実を剥く機械


日本では有名な生産国ではないですが、
素晴らしいコーヒーを作る生産者も多く、
たくさんの方に愉しんで頂ければと思います。


スペシャルティコーヒー豆専門店 たべいコーヒー
千葉県四街道市美しが丘1-16-18 1F
https://www.tabei-coffee.com
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