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2020/02/14

買付グループの勉強会が終わりました

昨日は、朝から夜まで一日掛けて
コーヒー豆買付グループの
定期勉強会を千葉市内で行ないました。


北は北海道から、南は福岡県まで、
13社のオーナーが在籍しているため、
各メンバー持ち回りで幹事を担当します。

前回は、愛媛県「ブランチコーヒー」さん、
今回は「TABEI COFFEE」でした。


会場の確保(主に、市の料理実習室)から
備品の準備、当日の会場設営、
サンプル豆のローストなどを行ないます。


IMG_81601.jpg


今回は、買付候補となるペルー7種、
エチオピア17種、コロンビア2種、
各社のブレンドコーヒーをテイスティング。

メンバーが同じ場所に集まり
同じ条件でテイスティングすることで、
自分自身の判断基準も確認でき、
再調整する貴重な機会になります。


業歴の長い先輩が多いので
勉強会が終わるまで緊張しますが、
幹事が無事に終わりホッとしました(笑)


明日は「葉菜屋綴り菜」さんをお招きし
チューリップの販売を行っていただく
「TULIP TOUR」の開催日です。

ご来店をお待ちしております!


スペシャルティコーヒー豆専門店 たべいコーヒー
千葉県四街道市美しが丘1-16-18 1F
https://www.tabei-coffee.com
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