アライバルのサンプルロースト

三連休は穏やかなお天気が続き、
お出掛けしたくなりますね。
どうぞ良い休日をお過ごしください（笑）



マリサベル農園主（写真右）


定休日明けの本日は
ホンジュラス「エルプエンテ農園」から届いた
新豆のサンプルローストから仕事スタートです。


グループでコーヒーを買付する際は、
農園から届いた10数種類のサンプルから
テイスティングで選び、買付豆を決めます。

その後、実際の豆が輸入された際にも、
「アライバルカッピング」と言って
以前のサンプルと品質の差などがないか、
実際に届いた豆はどんな風味かなど、
テイスティングを行なっています。


お客さまにご案内できるのは
もう少し先になりますが、
今年の新豆もどうぞお楽しみに！


TABEI COFFEE
千葉県四街道市美しが丘1-16-18 1F
www.tabei-coffee.com