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2011/12/09

エチオピアの旅を終えて


今回の「エチオピアの旅 1~15話」は、
楽しく読んでいただけましたか?


読んでくださったお客さまから、

「どうして、大変な思いをして現地に行くの?」と
ご質問が寄せられたので、お答えします


店主が現地を訪れる理由は、2つあります

1つ目の理由は、
「高品質コーヒー豆」の買い付けです


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お客さまに「おいしいコーヒー」をご紹介するには、
当然といえば当然の理由ですね


実は、「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる
完熟の高品質コーヒー豆は、需給バランスが崩れ
世界的にとても希少になってきています。


相場より、かなり高値で買い付けているのも、
このような状況が大きく影響しています。


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今回も、アメリカやオーストラリア、ロシアの方々が
買い付けのために訪れていたので、

日本で待っていては、買い付けが難しいのです


そのため、「たべいコーヒー」では
全国15社の同業者グループで協力して、
中南米やアフリカなど10カ国以上を訪れています


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2つ目の理由は、お客さまと
「楽しさや驚き、体験を共有する」ことです


コーヒー農園を訪れるのは、大変ですが
とてもエキサイティングな体験です

喜びや楽しさ、興奮
時にはハプニングもあったりして


・生産者の皆さんや農園の風景
・町の様子や生活、現地での食事
・子供たちの明るい笑顔


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などなど・・・


店主の好奇心や感性で感じたことを
写真や文章を通して、お客さまにお伝えし

「自分も一緒に、旅をした気持ちになった」
「ワクワクして、面白かった!」

こんな気持ちを共有したいのです


これは、店主1人だけではなく

理解し、協力してくれる家族や
苦楽を共にするコーヒー仲間がいて、

何より、「たべいコーヒー」を応援してくれる
お客さまがいてこそ出来るのです


感謝の気持ちを大切に頑張りますので、
今後とも、温かい応援をよろしくお願いします


そして、また次回の訪問記を
どうぞ楽しみにしていてください


スペシャルティコーヒー豆専門店 たべいコーヒー
http://www.tabei-coffee.com
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